河南特色菜有5“怪”，图1只在春天有，图4出了河南吃不到

我想学过地理的都知道，河南省我国地域最宽广同时也是拥有最多人口的一个省份。因为河南这个省份是咱们中国古代文化的发源地之一，所以河南有着自己独特的地域文化。当然，这里的美食也是非常有特色的，那么今天就来给大家介绍一下河南特色菜有5“怪”，都是哪些，每一种菜都是经典，图1只在春天有，图4出了河南吃不到。

第一种是香椿菜。这种菜和其他菜的成熟季节有一些不一样，这种菜在春天成熟，在春天的时候香椿菜是最鲜嫩的，而且这种菜的吃法是非常简单的，跟酱料一起食用就可以。不过有些人可能受不了这种食物的味道，不过有的人却对这种味道爱到入迷。

第二种是榆钱菜。这种食物其实是一种花，每年的五月份就可以吃了。在河南这个地方，大家都是拿这种菜做成窝窝头的。很多人可能都纳闷这花怎么能做成窝窝头呢？其实方法很简单，将榆钱菜采取回来洗干净，然后跟面粉揉和而成就可以做了。

第三种是鸡蛋蒜。这是一种混合性的食物，而且这种食物的做法非常的简单，用鸡蛋和大蒜混合在一起就可以了。

第四种是荆芥。这是一种只有在河南才能看到的菜，出了河南就吃不到了，这种菜尝起来的味道特别的香，不过一般人们都只是吃它的茎叶。可以将这种食物用水焯一下，然后用酱料拌上。不过这种菜有一个缺点就是味道很大，一般人可能下不去嘴。

第五种是知了猴。其实这种食物就是知了制作而成的可能有的人觉得这种食物看起来就很恐怖，但是这种食物在当地是非常受欢迎的，而且人们也认为这种食物含有高蛋白，所以在本地人们都是非常喜爱的。